天然抗生素蒲公英

蒲公英(学名:Taraxacum),又称黄花地丁。大家都学过蒲公英的种子这篇文章,也知道蒲公英这种植物,可是对于蒲公英的功效与作用就不甚了解了。这一不起眼的小草在中医上有着非凡的药用价值,它具有清热解毒,消肿散结,可治疗上呼吸道感染、急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、感冒发热、急性扁桃体炎,急性支气管炎、尿路感染、女性乳腺炎、乳腺增生、男性前列腺炎等等一些炎症疾病,被成为“天然抗生素”的美称。

说起“蒲公英”来,有一个动听的传说。相传在很久很久以前,有个十六岁的大姑娘患了乳痈,乳房又红又肿,疼痛难忍。但她羞于开口,只好强忍着。这事被她母亲知道了。当时是封建社会,她母亲缺乏知识,从未听说过大姑娘会患乳痈,以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节,又羞又气,更无脸见人,便横下一条心,在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧,当时河边有一渔船,上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘,问清了投河的根由。第二天,小英按照父亲的指点,从山上挖了一种小草,翠绿的披针形叶,上被白色丝状毛,边缘呈锯齿状,顶端长着一个松散的白绒球,风一吹,就分离开来,飘浮空中,活像一个个降落伞。小英采回了这种小草,洗净后捣烂成泥,敷在姑娘的乳痈上,不几天就霍然而愈。以后,姑娘将这草带回家园栽种,乡亲们谁患上此病都来找这位姑娘。为了纪念渔家父女,便叫这种野草为“蒲公英”,简称“公英”。这一故事在云南民间广为流传。

现代研究揭示,上呼吸道感染、急性扁桃体炎和疖肿,多为外感病毒或细菌引起的,加上自身防御能力削弱,以至酿成病灾。   蒲公英就是用来清热解毒、消痈散结的。蒲公英味苦、甘,性寒。苦,则外泄散滞,寒能清热,甘以解毒。故蒲公英善治内外痈肿、疮疡。被广泛用于热毒之证,一切痈肿、疮毒、痄腮、喉痹都用它。妇科上,则用来疏郁通乳,或治乳痈。

它的味道甘而微余苦,外形高10~25cm,含白色乳汁。根深长,单一或分枝,外皮黄棕色。花茎比叶短或等长,结果时伸长,上部密被白色蛛丝状毛。

药物学显示,蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

食用参考:1、生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。

2、凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

4、蒲公英茶:干燥蒲公英75克、水毫升,将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英,大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时,滤除茶渣,待凉后即可饮用。

药用参考:1.感冒伤风:蒲公英;30克,防风、荆芥各10克,大青叶15克,水煎服。

2.各种炎症:薄公英60克,金银花30克,水煎取汁,加粳米克煮粥,日服2次,连服3-5日。

3.慢性胃炎:蒲公英30克,猪肚1个,洗净加水炖烂,分两次食用。

4.上消化道出血:蒲公英、地榆等份,烘干。

5.黄胆型肝炎:蒲公英、茵陈、白糖各50克,大枣10枚,共煮粥食,日食1-2次。

6.肺脓肿:蒲公英60克、桔梗10克,鱼腥草20克,白糖适量,水煎。

7.痔疮出血:蒲公英、地榆各30克,焙干研末,用生姜、大枣汤送服,每次6克。

8.气管炎:干蒲公英60克、鱼腥草40克,焙干研成细末,用蜂蜜水送服,日服3次,每次6克。

9.便秘:鲜蒲公英60克,水煎取50-毫升,加白糖或蜂蜜适量,日服1剂,连服3-5日。

10.小便淋涩:蒲公英、玉米须各60克,水煎浓汁,加白糖调服。

11.急性乳腺炎:鲜蒲公英60克,水剪服,早晚各服1次,同时将蒲公英捣烂敷患处,蒲公英、忍冬藤各30克,加水及适量黄酒,煎浓汁,日服1剂,分2次服用。

12.跌打损伤:鲜蒲公英适量,洗净捣烂,敷患处。

13.目赤肿痛:鲜蒲公英60-克,水煎服。

14.油彩皮炎:蒲公英、马齿苋各30克,水煎取汁,冷敷患处。

15.腮腺炎:蒲公英30-60克,水煎服功捣烂外敷。

蒲公英的药源广泛,疗效确实,在农村更具有现实意义,一些有经验的长辈们以及民间医生,碰到感染发炎者,都会常嘱患者食用蒲公英草,效果十分显著。

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