上天赐予我们好东西，但是我们却不珍惜。

比如马齿苋，田间地头随处可见，可真正知道它保健作用的人却不多。去郊外踏青，采上一大把拌凉菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便，把它们做给爸爸妈妈吃，让他们肠道通畅胃口好，爸爸妈妈该多开心呀~

去郊外踏青可以采一些野菜回来尝鲜，荠菜、香艾、马齿苋都是美味。其中，最多的是马齿苋，因为它到处都是，一采就是一大把。马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。

它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。

马齿苋为马齿苋科，一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。马齿苋营养与保健价值： 　　马齿苋中含有丰富的蛋白质、维生素E、微量元素硒和胡萝卜素。其中维生素E和胡萝卜素的含量很高，分别是菠菜的10倍和6倍。还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。 　　马齿苋早在药典和中药词典中明确记载，具有较高的药用价值。《滇南本草》言其“益气，宽中夏气，润肠，消积滞，清暑热，杀虫，疗疮红肿疼痛。”《本草纲目》记载马齿苋具有性寒、味酸，有清热解毒之功效，治疗肠炎、痢疾、蛇虫咬伤、急性和亚急性皮炎等多种疾病。 　　另外，马齿苋还有能延年益寿、明目等功效。现代医学表明，马齿苋主要有杀菌、抗过敏、降低骨骼肌乳酸等功效。马齿苋对心脏病、高血压、癌症、糖尿病等疾病具有一定的防治作用。1、预防心脑血管疾病，丰富的ω-3脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，使血液黏度下降，促使血管扩张，预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到预防心脑血管疾病的作用。2、“天然抗生素”~抑菌，马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，还可用于各种炎症的辅助治疗，如肠炎、痢疾、阑尾炎、乳腺炎、腮腺炎、百日咳、肺脓肿、尿道感染、疮疡肿毒等多种炎症疾病，素有“天然抗生素”之称。3、消热解毒。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效，可治火毒疮疡。4、降压，预防高血压，马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。高钾饮食具有一定的降压作用，可降低高血压病的发生率。







































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