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小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑正是民间繁忙的时候，种植蔬菜，备足过冬；此时我国大部分地区也都在忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候，由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护。

“热在三伏”，此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这种吃法便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。

天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。

民间还有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。

小暑，三之气的最后一气。主气为少阳相火，客气为太阴湿土。湿土过盛，则火熄，暑湿来袭，民病身重浮肿，胸腹满。人体阳气已浮于外，脏腑寒重湿重，人易头脑昏沉，倦怠，头疼，眩晕，胃气不降，哕，吐而不出，便溏。节气转换时节，小孩老人最为敏感，小孩易高热，老人防心衰。兼之天热耗精，青壮年也要注意休息。

今日养生要点：白天好好工作好好玩，傍晚后躺平，意守山根祖窍。

小暑，应夏藏，闭门谢客在《易经》64卦中，小暑、大暑的卦象是“遁”。遁是退避、隐居的意思，正如清代著名的戏曲理论家李渔所言：应夏藏，闭门谢客。在古历法里，小暑是代表果树成熟前最重要的成长期，也比较凶险，有可能被害虫、病菌和炎热侵袭的时段，是一段“盛夏的果实”来临前的关键时期。农历6月，是一年的中轴。中轴（脾胃）转动，四维（肝心肺肾）有序。《黄帝内经》说这个月是“天政布，大火行，庶类蕃鲜，寒气时至”。调养的关键在脾胃。小暑汤：乌梅三豆饮▼这段时间，火居其位，万物都长疯了。但问题是，阳气耗散太快，若有些人储存的阳气（生长之气）不足，就容易气虚。发生耳鸣、眩晕、站立不稳等症状。所以阳气不能随便耗，关键时刻才耗不到肾根。若是气盛，或经络气血不畅的人。就不能温补了，凉血、养阴，阴能涵得住火。所以小暑汤的任务是：清虚火、补肾水。▼这个看起来很可口的茶，是《圆运动》里，专治温病的两个古方「乌梅白糖汤」和「扁鹊三豆饮」的合方。味酸，能收敛外散的相火，大补肝木之气，生津液。肝木主疏泄，疏泄太过，相火就会过分地外散。乌梅能扭转这种失衡的气机。补脾胃，又不会阻遏气机运行。而且，乌梅的酸和冰糖的甘味合在一起，除逆（可以预防温病）。滋肾阴、壮肾气。夏季身体能量如植物一样疯长，肝肾容易不足，这时就可以用黑豆来滋补肾阴、聚肝肾之气。解烦热、清肝火；这里是可以起沙的那种红豆，利水解暑湿，补心血。如果体内湿气重，舌苔厚腻，把红豆改为赤小豆。如果火气旺盛厉害，容易口渴，就改用黄豆，黄豆养中养木养津液，又降胆火。三豆煮起来加点冰糖，是很好的盛夏解暑汤。乌梅2颗，冰糖适量，绿豆、黑豆、红豆各0g。加水约ml煮约1小时即可。乌梅三豆饮，喝起来有点像酸梅汤，乌梅的烟熏味和红豆的香气会比较突出。肾之谷在豆，豆在五行中偏水性，可以解热。很适合在热毒重的天气喝，它解热、祛湿的效果比较好。乌梅三豆汤的主要功效是清热解暑、健脾利湿。小孩子也可以放心喝。痰湿重的体质，舌苔厚腻、口中粘腻的人，就去掉乌梅、冰糖，只喝三豆汤。还可以根据自己情况加配料▼1.某地伏日，要煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗。麦仁养心敛汗，夏天汗特别多的人，可以加麦仁一起煮。如果能加浮小麦敛汗效果更好。2.这段时间暑热，心火旺。很多人睡眠不好，口舌生疮，加些带芯莲子有助养心安神、让心肾相交。.大枣，什么凶猛的药经它一调和，就会更适合人体。所以平时煲汤时，大家都可以扔几颗进去，让汤性更柔和。4.特别是不睡午觉会感觉心律不齐、精力不济的人，更要注重养心血。煲好后是这样微甜而清爽的汤，盛出来当茶喝，解盛暑之毒，又补充心力。渣也不要浪费，用搅拌机打成浓浆，很好喝，食材本身的香甜更浓郁。小暑这段时间，每周可以喝2-次。▼

小暑饮食三宝：黄鳝、莲藕、绿豆芽

1、黄鳝

　　俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

2、莲藕

　　第二大宝是营养又消暑的莲藕，不少朋友曾有过这样的体验：每到夏天，稍不注意，就会流鼻血，去医院也查不出什么问题，医生只是叮嘱道：多吃点莲藕就可以了。果真没过多久，问题自然消失了。其实，这里边也存在着一定的因果关系，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。

　　对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

、绿豆芽

　　炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

食疗养生

炒绿豆芽

配料：新鲜绿豆芽克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

功效：清热解毒，疗疮疡。

素炒豆皮

配料：豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

做法：豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

功效：补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉

配料：鲜蚕豆或水发蚕豆克，瘦牛肉克，食盐少许，味精、香油适量。

做法：牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨

炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

功效：健脾利湿，补虚强体。

西瓜番茄汁

配料：西瓜半个，番茄个大小适中。

做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

功效：清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

绿豆米粥

熬制米粥时加绿豆适量，有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。

炒鳝片

俗话说，小暑黄鳝赛人参，以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便，老少咸宜。

蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

消暑食疗方

藿香化浊汤

材料：藿香5克，苏叶5克，陈皮克，山楂5克。

制法：上述材料放茶缸内，沸水冲泡10分钟，加糖调味，放温饮用。

功效：消暑化浊，醒脾开胃。适合暑热天气，脘腹胀满，舌苔厚腻，食欲欠佳之人饮用。

芦根绿豆粥

材料：芦根50克，绿豆克，白米克。

制法：芦根、绿豆洗净，白米淘洗干净，绿豆浸泡1小时，加水适量先煮芦根0分钟取汁，然后把绿豆、白米加入芦根汁中慢火煮至粥成，加糖调味即可食用。

功效：消暑生津。适合暑热内盛、汗多口干之人食用。

冬瓜莲蓬脊骨汤

材料：冬瓜克，莲蓬2朵，薏仁0克，扁豆0克，陈皮5克，猪脊骨克。

制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2.5小时，加盐调味即可食用。

功效：消暑利湿。适合暑湿困阻、大便稀溏、舌苔厚腻之人食用。

消暑益气汤

材料：黄芪50克，麦冬0克，淡竹叶20克，白茅根0克，西瓜翠衣克，蜜枣枚，陈皮5克，猪瘦肉克。

制法：上述材料洗净后放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。

功效：消暑清热，益气生津。适合暑热天气、汗多口干、疲乏气短之人食用。

三伏天养生药膳

红糖姜水

红糖克，姜20克。将姜洗净，切片状;煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮0分钟即可。

营养价值：民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，伏天吃姜生发阳气，祛湿排毒，化痰止咳。喝红糖姜水符合阴阳相合，科学养生的原则。

三豆汤

将绿豆、赤小豆、黑豆洗净，用冷水泡半个小时;三豆放入锅内，加适量水，小伙焖煮;大概四十分钟左右后，豆香溢出，豆质变软后，加入适量的红糖即可。

营养价值：早在古代，《纲目拾遗》记载每日煮汤，与小儿吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此汤饮之;捣搽敷上，其毒自消。三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

山药排骨

山药00克、排骨50克，葱花少许。将所有食材洗净，排骨开水泡洗后祛除腥味及血丝;放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药;焖煮大概20分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。

营养价值：三伏天炎热湿气重，人体排汗严重，钾钙微量元素流失严重，容易伤阴耗气，此时最应该食用补血益气、滋阴养脾的食物。山药排骨是极好的滋阴食材，并带有补钙之效。

清凉去暑茶

三鲜茶

鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克，绿茶适量，将前味药洗净、切碎，加入绿茶，沸水冲泡即成。具有消暑生津、减肥的功用。

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