前几周我们讲了中国蔬菜好恶榜上的第一名——香菜。今天，我们就继续讲雷打不动位居榜上第二的，闻一闻灵魂都颤抖的鱼腥草。
摄影：信浮沉
所谓爱欲其生，恶欲其死。对于爱吃鱼腥草的人，那真是顿顿吃不腻；对于不爱吃的人，真是想把全天下的鱼腥草都连根烧掉。爱鱼腥草的，以及恨鱼腥草的朋友们，来打一架吧！
鱼腥草，鱼儿特喜欢？
鱼腥草之所以有这个名字，不是因为鱼儿们喜欢它，而是它本身自带臭臭的鱼腥味。卧薪尝胆的越王勾践，在吴国当人质的时候，为了表现出没了斗志的样子，就尝了吴王的粪便，之后便烙下了口臭的毛病。但他不想让别人知道，于是想了个招儿——让周围的人都吃鱼腥草，这样一来，大家口气就都跟越王一样难闻了。
说到这儿，相信大家隔着屏幕也能感受到鱼腥草的气味了，它这种独特的腥臭味，其实是鱼腥草素、月桂醛等等十几种成分共同造就的。
鱼腥草的叶子会散发异味图片来自：《樱桃小丸子》
鱼腥草的大名叫蕺菜。虽然今天字典里它读jí，但古音是读zhi或者ze的，平时大家念的时候习惯加个儿化音，念着念着就变成“折耳”了。要较真的话，应该写成“蕺儿根”才对。”除了叫折耳根，它也可以叫紫儿根、截儿根、侧耳根等等，都是蕺这个字发音的演变。
蕺菜，学名Houttuyniacordata,食用部分为植株下部的茎和叶，下部茎白色，叶心形，产自华中及长江流域以南各地。图片来自：《果蔬志》年周历
至于“折耳根”这个名字里有“根”字，是因为我们平时吃到的茎叶部分，是埋在土里的根状茎。
能治病的高颜值草
放眼世界，你会发现鱼腥草经常作为观赏植物出现，清幽的小白花长得非凡脱俗。
除了最常见的，现在还有很多重瓣的鱼腥草品种出现。
图片来自：rf.鍖椾含鐧界櫆椋庡尰闄?鍖椾含涓鐧界櫆椋庡尰闄?
