说起蜗牛，
就想到歌词里唱的：“我要一步一步往上爬，小小的天有大大的梦想，重重的壳裹着轻轻地仰望……”
但是你知道吗？这不起眼的蜗牛可是被喻为世界四大美食之一的。尤其在法国，蜗牛那是响当当的国宴菜品。
这法国人为什么这么爱吃蜗牛呢？咱们问问专家。
专家说
法国人早在几百年前就知道了蜗牛的美味，他们从那个时候起就开始食用蜗牛。因为原来生活在勃艮第地区的野生蜗牛非常多，家家户户经常会抓蜗牛吃。随着人们对蜗牛的需求越来越大，以及杀虫剂在农业中的广泛使用，几乎所有的野生蜗牛都被杀死了，蜗牛变得越来越稀少。蜗牛在法国就变得愈发名贵，最终成为有钱人在隆重场合才能享用的佳肴，并升级成为法国的“国菜”。
蜗牛的营养价值及药用价值有哪些呢？
据测定：
每克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾病有一定疗效，因此被食家誉为美味珍馐，保健佳品。
明代的李时珍在《本草纲目》中较详细地记述了蜗牛的形态及药用价值。蜗牛性寒、味咸，有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。
注意！并不是所有蜗牛都可以吃的。
像这种身躯比人的手还大的“非洲大蜗牛”，是世界上最大的蜗牛。别看它有汁有肉，但是食用的话会非常危险。不仅如此，就连它们爬行过的蔬菜和水果都可能残留病原，从而侵入人体。一旦接触了这种蜗牛，一定要记得洗手，因为非洲大蜗牛的黏液中可能就有寄生虫。所以大家一定要小心谨慎，注意这些外来物种。
今天大厨为咱们带来的是一道法式焗蜗牛。（这是可以食用的蜗牛哦！）
备料：
步骤一：放入小洋葱、蒜末，加入鸡汤与适量白葡萄酒，煮蜗牛二十分钟。
步骤二：切蒜末加入百里香、意大利芹、细叶芹、海盐、黄油和少许黑胡椒搅拌均匀，放入冰箱冷藏两个小时。
步骤三：把煮好的蜗牛肉塞回壳里，盖上做好的蒜香黄油，再放入烤箱烤制七分钟。
步骤四：法式焗蜗牛出锅啦。
传说啊这蜗牛不仅美味，还能美容！不少化妆品都声称含有蜗牛原液有保湿去皱的功效，这是真的吗？
蜗牛原液是从蜗牛黏液中过滤萃取的精华物，持续使用的确能起到使皮肤表面变得光滑透亮、修复肌肤等美容效果。但是直接用蜗牛粘液美容的方法是有风险的。
第一，缺乏临床依据。这一临床结果到底有没有科学依据，至少目前的美容界还没有证实这一点。
第二，炒作嫌疑。所有的护肤品想要最大限度地发挥作用，其美容成分在借助物理导入后，皮肤吸收的效果会非常好。蜗牛只是在脸上爬就能美容，炒作和噱头的成分更多。
第三，健康风险大过美容作用。用活蜗牛美容，存在卫生安全性的问题。蜗牛黏液里会含有寄生虫和细菌等。如果贸然在脸上使用活体蜗牛，可能会引起其它皮肤问题，敏感型皮肤容易引起过敏等不良反应。
所以，我们不要去盲目相信类似的方法，不然可就得不偿失了。
非尝语录
美食使人们坐在一起，时间长了就培养出了友情。
您的餐厅美食想成为人气爆款吗？您的景区想变得游人如织，每天都是“黄金周”吗？《非尝不可》吃喝玩乐大招募！诚邀全省各地的餐饮品牌、旅游景区前来合作！省台黄金时段，火爆超高收视，尊贵品质象征，等您来！合作—
撰稿：李烨昶、王昭
编辑：咕咕
更多精彩内容请戳：
夏吃豆，胜吃肉，一幼儿险丧命，原来这种豆孩子不能吃！
白糖放久了会生螨虫？最亲民的调料还能吃吗？
小龙虾又搞事情，吃后浑身疼！
这常吃的夏季美味，竟然还有这个秘密？
减肥何需挨饿吃它就能瘦
一道菜的背后居然是……
恐怕只有它的口水，才能让人心甘情愿地吃下去
肤白貌美的“大长腿”竟然有这样的黑历史？
预测帝章鱼保罗神秘失踪是被人吃了？万万想不到它有毒……
更多精彩内容、更多好吃的好玩的，
